二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂;伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。 胡萝卜粉乃是一种经过加工制作而成的粉状食物，它的主要制作原料，就是平时我们经常吃的胡萝卜。 ③播种后加覆盖物：春季风大、气温低，为了保温保湿，加快出苗速度，在播种后，可立即加覆盖物。覆盖方法有四种。 A播种覆土后，在畦面上盖一层4厘米厚的麦秸，待大部分种子拱土后去掉麦秸。 B播种覆土后，在畦面上盖一层地膜，待大部分种子出土后揭掉地膜。

禾草灵乳油50~60毫升、12.5％烯禾啶乳油60~80毫升、10.8％氟吡甲禾灵乳油20~40毫升、10％喔草酯乳油40~80毫升、10％精噁唑禾草灵乳油50~75毫升、24％烯草酮乳油20~40毫升等，兑水30升茎叶喷雾。对防除牛筋草、马唐、稗草、狗尾草等禾本科杂草有，对阔叶杂草无效。该类药剂没有封闭除草效果，施药不宜过早，特别是在禾本科杂草未出苗时施药没有效果。 胡萝卜田杂草除草注意事项 1.田块要深翻干晒，打碎平整，施用腐熟有机肥，混播白菜种子等，可减少杂草。结合间苗、定苗人工除草。 2.播种前土壤处理防除，药后要混土2~3厘米深。 3.播后苗前土壤处理，出苗后施药效果差，且易产生药害。在土地平整、土壤潮湿的条件下施药效果好，喷雾时应在晴朗无风条件下进行，不要破坏药土层，否则会影响除草效果。

播种后管理 胡萝卜播种以后很容易因为天气原因出现闷芽或者回芽现象，所以要做好覆盖进行保湿、降温处理，这样才有利于出苗。 4、田间管理 胡萝卜出苗以后要及时疏苗，以防胡萝卜苗高度过高；在出苗之前要保持土壤湿润度，生长时期要根据土壤湿润度来浇水，如果太干了不利于扎根，太湿了会导致烂根。水分管理不到位很容易出现胡萝卜干裂或者肉质过老的现象，有条件的种植户可以选择软管滴灌； 适时追肥促进胡萝卜生长，一般选择肉质根膨大期进行追肥，次数不宜过多，肥料不宜过浓。